jpni@stmiki.ac.id 081377790601 Online Submission Open
Vol. 7 No. 3 (2026) • Articles
Open Access

Pemberdayaan Kelompok Industri Rumah Tangga dan Kader Posyandu melalui Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan di Gampong Neuheun, Aceh Besar

Cut Dara Dewi
Syiah Kuala University image/svg+xml
Masyudi Masyudi
Universitas Serambi Mekkah image/svg+xml
Said Ali Akbar
Syiah Kuala University image/svg+xml
Ismarica Ismarica
Syiah Kuala University image/svg+xml
Hengki Pradana
Syiah Kuala University image/svg+xml
Sari Afriani
Syiah Kuala University image/svg+xml
Muhammad Syukran
Syiah Kuala University image/svg+xml
Cut Aqilla Putri
Syiah Kuala University image/svg+xml
Afifah Nabilah
Syiah Kuala University image/svg+xml
Sofyan Sofyan
Keuchik Gampong Neuheun
Published: September 30, 2026 Pages: 1007-1018
Original Full-Text Article
Download published version for reading and archiving
Download PDF
Abstract

This community service program aimed to improve community knowledge, skills, and economic self-reliance through fish processing technology training in Neuheun Village, Aceh Besar Regency. The program involved 20 participants from household industry groups and Posyandu cadres. The implementation included lectures, demonstrations of fish-based pempek and dimsum production, hands-on practice, and evaluation using pretest and posttest assessments. The results demonstrated improvements in participants' competencies, with achievement scores of 95% for raw material knowledge, 93% for processing techniques, 96% for sanitation and storage, and 90% for production skills. Participant engagement reached 97%, while the score for business development potential reached 94%. The program is expected to encourage the establishment of household-based fish processing enterprises and strengthen community economic independence.

Keywords:
Household Industry Groups Posyandu Cadres Community Empowerment Fish Processing Processing Technology
Article Metrics & Downloads Graph
Monthly Download Trends:
Author Biographies
Cut Dara Dewi Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Masyudi Masyudi Universitas Serambi Mekkah

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia.

Departemen Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan, Universitas Serambi Mekkah, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Said Ali Akbar Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Ismarica Ismarica Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Hengki Pradana Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Sari Afriani Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Muhammad Syukran Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Cut Aqilla Putri Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Afifah Nabilah Syiah Kuala University

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia

Sofyan Sofyan Keuchik Gampong Neuheun

Keuchik Gampong Neuheun, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh, Indonesia

How to Cite
Dewi, C. D., Masyudi, M., Akbar, S. A., Ismarica, I., Pradana, H., Afriani, S., Syukran, M., Putri, C. A., Nabilah, A., & Sofyan, S. (2026). Pemberdayaan Kelompok Industri Rumah Tangga dan Kader Posyandu melalui Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan di Gampong Neuheun, Aceh Besar. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia, 7(3), 1007-1018. https://doi.org/10.63447/jpni.v7i3.1987
License

This work is licensed under a Copyright (c) 2026 Cut Dara Dewi, Masyudi Masyudi, Said Ali Akbar, Ismarica Ismarica, Hengki Pradana, Sari Afriani, Muhammad Syukran, Cut Aqilla Putri, Afifah Nabilah, Sofyan Sofyan .

Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0)

This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License .

  • Share: You are free to copy, distribute, and transmit the work in any medium or format.
  • Adapt: You are free to remix, transform, and build upon the work for any purpose, even commercially.
  • Attribution: You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
Copyright & Retention: Authors retain copyright without restrictions and grant this journal the right of first publication under an open-access model. The journal retains non-exclusive publishing rights for archiving, indexing, and scholarly dissemination.

References
Total: 20 References
  1. Abdullah, A., Rusdi, A. R. W., Ratna, R., Budi, B. H., & Sulkifli, S. (2022). Pengembangan produk olahan hasil tangkap perikanan di Pulau Barrang Lompo. Hippocampus, 1(2). https://doi.org/10.47767/hippocampus.v1i2.412
  2. Afriani, S., Dewi, C. D., Ismarica, I., Akbar, S. A., Nazlia, S., Maulida, S., Z A, M., Abbas, M. A., Putra, D. F., Perdana, A. W., Arisa, I. I., Damora, A., Nurfadillah, N., Mellisa, S., Melanie, K., Rusydi, I., Nuzlia, C., Gunawan, G., Zafrina, Z., … Muntazir, M. (2024). Transfer teknologi pengolahan sosis ikan thok bagi kelompok masyarakat Gampong Neuheun, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. AJAD: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 429–437. https://doi.org/10.59431/ajad.v4i2.357
  3. Akbar, S. A., Afriani, S., Nuzlia, C., & Pradana, H. (2025). Pemberdayaan ibu PKK Gampong Neuheun melalui diversifikasi olahan perikanan produk frozen food. Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 5(6), 1564–1574. https://doi.org/10.59395/altifani.v5i6.958
  4. Andre, S., Fatimah, E., & Syamsidik, S. (2021). Analisis perubahan garis pantai akibat pengaruh pemasangan gropozag (studi kasus Pantai Neuhen, Aceh Besar). Teras Jurnal: Jurnal Teknik Sipil, 11(2), 249–258. https://doi.org/10.29103/tj.v11i2.458
  5. Arnawa, I. K., Budiasa, I. M., Martiningsih, N. G. A. G. E., Ola, F. P., Pandang, E., & Ginting, J. (2025). Pelatihan pengolahan hasil pertanian dan perikanan untuk pemberdayaan masyarakat di Desa Bunutin, Kecamatan Bangli, Kabupaten Bangli. Jurnal Abdi Insani, 12(12), 7038–7046. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v12i12.2972
  6. Arrazy, M., & Primadini, R. (2021). Potensi subsektor perikanan pada provinsi-provinsi di Indonesia. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 14(1), 1–13. https://doi.org/10.46306/jbbe.v14i1.24
  7. Efendi, R., Eliza, E., Tri Yuniko, F., & Agustin Wulandari, R. (2023). Pendampingan inovasi pengolahan dan pemasaran hasil budi daya ikan lele sebagai usaha peningkatan nilai ekonomi hasil perikanan Pokdakan Rangkiang Farm. Journal of Human and Education (JAHE), 3(2), 463–469. https://doi.org/10.31004/jh.v3i2.257
  8. Kette, S., Beeh, N., Kette, A. U. S., & Benu, N. N. (2024). Pelatihan pembuatan nugget ikan untuk peningkatan nilai tambah produk perikanan di Desa Otan Kecamatan Semau. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(8), 3643–3651. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i8.1498
  9. Lutfiyah, L., Nirmala, D., Avianto, T. P., Barokah, F. M., & Nugroho, S. (2026). Peningkatan nilai ekonomi melalui teknik pengolahan perikanan di Kelompok Pengolahan Pemasaran Perikanan Batam Center. Jurnal Abdi Insani, 13(2), 832–837. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v13i2.3216
  10. Mangindaan, D. (2021). Pemetaan dan analisis bibliometrik dalam pengembangan potensi perikanan, pesisir, dan pariwisata di Indonesia. LOGISTA—Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 5(2), 8–20. https://doi.org/10.25077/logista.5.2.8-20.2021
  11. Maulana, A., Syahputra, F., & Muhazzir, S. (2025). Efektivitas metode rak dengan desain tata letak berbeda pada pembesaran budidaya tiram (Crassostrea sp.) di Desa Neuheun Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. MAHSEER: Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan, 7(1), 31–37. https://doi.org/10.55542/mahseer.v7i1.1074
  12. Nasution, M. (2022). The potential and challenges of the blue economy in supporting economic growth in Indonesia: Literature review. Jurnal Budget: Isu dan Masalah Keuangan Negara, 7(2). https://doi.org/10.22212/jbudget.v7i2.136
  13. Novar Kurnia Wardana, Nasrudin, A. R., Isdianto, A., & Adiprayoga, S. N. (2024). Strategi pengembangan nilai tambah produk perikanan sebagai pendukung ketahanan pangan di Kabupaten Belu. Mantis Journal of Fisheries, 1(2), 69–78. https://doi.org/10.22437/mjf.v1i02.38628
  14. Nurlina, N. (2018). Analisis keterkaitan sub sektor perikanan dengan sektor lain pada perekonomian di Provinsi Aceh. Jurnal Samudra Ekonomika, 2(1), 20–29. https://doi.org/10.1234/jse.v2i1.774
  15. Nuzlia, C., Dewi, C. D., Pradana, H., Razi, N. M., Akbar, S. A., Putra, D. F., Ismarica, I., Maulida, S., Melanie, K., Larasati, E., Alfionita, W., Mellisa, S., Husna, A., Afriani, S., Gunawan, G., Perdana, A. W., Riandi, M., Arisa, I. I., Ichsan, I., … Safina, N. (2026). Peningkatan kapasitas pembudidaya ikan melalui pelatihan produksi pakan mandiri berbasis bahan lokal di Desa Aneuk Laot, Kota Sabang. Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 6(3), 1490–1498. https://doi.org/10.59395/altifani.v6i3.1181
  16. Pratama, A. P., Dewi, B. A. H., Ruwi, M. A. A. P., & Kusumawati, A. (2022). Meningkatkan potensi perikanan maritim Indonesia dengan aplikasi Fishery. Lomba Karya Tulis Ilmiah, 3(1), 103–114.
  17. Qowim RM, A. S. F., Kusuma, B., Setijawati, D., Waluyo, E., Perdana, A. W., Marifat, T. N., Yufidasari, H. S., Astuti, R. T., Nurdiani, R., Yahya, & Sukoso. (2025). Peningkatan kapasitas pesantren melalui pelatihan inovasi produk perikanan di PPTQ Abu Hanifah: Empowerment of Islamic boarding school through fish-based product innovation training at PPTQ Abu Hanifah. Jurnal Pengabdian Perikanan dan Kelautan: Piskarias Ministerium, 3(1), 33–39. https://doi.org/10.21776/ub.piskarias.2025.003.01.5
  18. Setyaningrum, A., & Hartanto, B. W. (2020). Peningkatan kapasitas istri nelayan dalam pengolahan hasil perikanan di Dusun Kuwaru Desa Poncosari, Kecamatan Srandakan, Kabupaten Bantul. Panrita Abdi—Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 4(2), 184–194. https://doi.org/10.20956/pa.v4i2.7740
  19. Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
  20. Sukmawati, S., Rosalina, F., Ponisri, P., Sulfiana, S., Murtiningrum, M., Mangallo, B., Leba, H. W. W., Darma, D., Awariti, M. H., Latief, N. A. M., & Rumkowas, S. (2025). Diversifikasi produk bakso ikan tuna: Inovasi pengolahan hasil perikanan untuk pemberdayaan masyarakat pesisir. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(2), 1202–1211. https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.619
Most read articles by the same author(s)

Other papers published by author(s) in this journal:

Budidaya Kepiting Bakau (Scylla Serrata) Teknologi Apartemen Sistem Resirkulasi Desa Cot Lamkuweueh, Kota Banda Aceh
Said Ali Akbar, Dedi Fazriansyah Putra, Ichsan Rusydi • Vol. 4 No. 3 (2023)
Peningkatan Keterampilan Wirausaha Santri Dayah Modern Teungku Chik Pante Kulu Melalui Budidaya Lele dalam Ember
Bakruddin, Cut Dara Dewi, Eka Sri Wulandari • Vol. 6 No. 1 (2025)