jpni@stmiki.ac.id 081377790601 Online Submission Open
Vol. 7 No. 2 (2026) • Articles
Open Access

Pengembangan Media dan Pelatihan Pembuatan Telur Asin dari Telur Ayam sebagai Upaya Melatih Jiwa Entrepreneur pada Siswa SDN Gadingsari

Muhammad Andi Saputra
Universitas Jember
Shafa Eka Septiani
Universitas Jember
Brimastiar Hartanto
Universitas Jember
Salsabila Zahwa Maulid
Universitas Jember
Habbil Backtian Armansyah
Universitas Jember
Verdyansah Anang Prasetyo
Universitas Jember
Roni Yulianto
Universitas Jember
Agung Nugroho Puspito
Universitas Jember
Published: May 10, 2026 Pages: 573-580
Original Full-Text Article
Download published version for reading and archiving
Download PDF
Abstract

This social project aims to strengthen entrepreneurial skills among elementary school students through the development of practical learning media and hands-on training in producing salted eggs using chicken eggs. A total of 19 students from SDN Gadingsari participated in a four-week program involving lectures, demonstrations, direct practice, and basic guidance in packaging and simple marketing. The evaluation involved pre-tests, post-tests, observations, and satisfaction questionnaires. Results indicated an 18.5% increase in students' knowledge, with average scores rising from 65 to 77. Additionally, 85% of students expressed increased confidence and motivation to apply the skills learned, while 70% successfully practiced salted egg production at home. These outcomes demonstrate that the program effectively enhanced students' understanding, practical abilities, and entrepreneurial mindset, supporting the development of independence and creativity at the elementary school level.

Keywords:
Salted Eggs Entrepreneurship Elementary School Students Training Learning Outcomes
Article Metrics & Downloads Graph
Monthly Download Trends:
Author Biographies
Muhammad Andi Saputra Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Shafa Eka Septiani Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Brimastiar Hartanto Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Salsabila Zahwa Maulid Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Habbil Backtian Armansyah Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Verdyansah Anang Prasetyo Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Roni Yulianto Universitas Jember

Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Kampus Bondowoso, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

Agung Nugroho Puspito Universitas Jember

Program Studi Bioteknologi, Program Pascasarjana, Universitas Jember, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur, Indonesia

How to Cite
Saputra, M. A., Septiani, S. E., Hartanto, B., Maulid, S. Z., Armansyah, H. B., Prasetyo, V. A., Yulianto, R., & Puspito, A. N. (2026). Pengembangan Media dan Pelatihan Pembuatan Telur Asin dari Telur Ayam sebagai Upaya Melatih Jiwa Entrepreneur pada Siswa SDN Gadingsari. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia, 7(2), 573-580. https://doi.org/10.63447/jpni.v7i2.1712
License

Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0)

This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License .

  • Share: You are free to copy, distribute, and transmit the work in any medium or format.
  • Adapt: You are free to remix, transform, and build upon the work for any purpose, even commercially.
  • Attribution: You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
Copyright & Retention: Authors retain copyright without restrictions and grant this journal the right of first publication under an open-access model. The journal retains non-exclusive publishing rights for archiving, indexing, and scholarly dissemination.

References
Total: 15 References
  1. Akhmad, K. A. (2021). Peran pendidikan kewirausahaan untuk mengatasi kemiskinan. Jurnal Ekonomi, Sosial & Humaniora, 2(06), 173-181.
  2. Dwiyanti, A., & Widodo, A. (2023). Pengaruh model experiential learning terhadap peningkatan minat berwirausaha siswa sekolah dasar. Jurnal Ilmu Pendidikan, 8(2), 145-156.
  3. Farida, M., & Susanto, R. (2024). Analisis kualitas tekstur dan rasa telur asin yang dibuat dengan metode perendaman garam krosok. Jurnal Teknologi Pangan, 15(1), 30-40.
  4. Hasan, H. A. (2020). Pendidikan kewirausahaan dan implikasinya. Pilar.
  5. Iryansyah, R. D. (2025). Pengembangan pendidikan kewirausahaan di sekolah dasar melalui seni, budaya dan keterampilan. Jurnal Arimbi.
  6. Kusumawardani, S., & Hidayat, T. (2025). Pengukuran efektifitas program pelatihan kewirausahaan menggunakan normalized gain score (N-Gain). Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1-10.
  7. Noehartati, E., & Jatiningrum, C. (2021). Pendidikan kewirausahaan di Indonesia. Penerbit Adab.
  8. Nuraini, Z., & Setiawan, B. (2023). Integrasi pendidikan kewirausahaan berbasis sumber daya lokal di sekolah dasar. Jurnal Pendidikan Dasar, 5(4), 312-325.
  9. Rahmah, D. L. (2024). Pendidikan kewirausahaan: Kurikulum dan implementasi. Jurnal Pendidikan Ekonomi.
  10. Sari, N. P., & Wibowo, R. (2023). Model pelatihan berbasis proyek untuk menumbuhkan jiwa wirausaha anak sekolah dasar. Jurnal Pendidikan Karakter, 14(2), 112-120.
  11. Taliman. (2024). Pelatihan kewirausahaan berbasis proyek di sekolah dasar. Taliman Journal.
  12. Utami, M. D. (2022). Implementasi pembelajaran kewirausahaan di sekolah dasar melalui kegiatan praktik. Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar, 6(1), 45-53.
  13. Wijaya, D., & Pratiwi, E. (2024). Project-based learning dalam pembentukan keterampilan produksi dan pemasaran sederhana pada siswa SD. Jurnal Inovasi Pembelajaran, 10(3), 200-215.
  14. Wijayanti, L., & Hardianto, B. (2023). Pengembangan media pembelajaran digital untuk peningkatan kreativitas dan jiwa wirausaha siswa SD. Jurnal Teknologi Pendidikan, 11(3), 225-234.
  15. Yuliani, T., & Handako, S. (2020). Kegiatan kewirausahaan anak usia dini dan pengaruhnya terhadap sikap mandiri. Jurnal Pendidikan Anak, 9(2), 89-97.
Most read articles by the same author(s)

Other papers published by author(s) in this journal:

Pengembangan Kreativitas Anak Sekolah Dasar melalui Program Seni dan Kerajinan Tangan di MI Miftahul Ulum
Adhitya Wardhono, Ciplis Gema Qori’ah, M Abd Nasir, Mohammad Ubaidillah, Muhammad Rafa, Ivone Sultonia, Arya Arinanta, Rafika Fauziah, Yeni Fatmawati, Agung Nugroho Puspito, Bhim Prakoso • Vol. 5 No. 3 (2024)
Pengenalan Pola Hidup Sehat dan Bersih pada Siswa Sekolah Dasar Pancoran 3 Bondowoso Guna Mengatasi Stunting pada Usia Anak Sekolah Dasar
Agung Nugroho Puspito, Mohammad Ubaidillah, Hasbi Mubarak Suud, Qazzalva Nidya Faiqah, Gyzna Luzetta Kaylani, Rachmah Aliyah, Duety Nectarinia Putri, Ajeng Putri Azzahra • Vol. 6 No. 1 (2025)
Edukasi 10 Pesan Gizi Seimbang dengan Penerapan "Isi Piringku" pada Siswa Sekolah Dasar Negeri Locare 1
Bhim Prakoso, Ciplis Gema Qori’ah, Adhitya Wardhono, M Abd Nasir, Agung Nugroho Puspito, Akmal Iqbal M, Erwina Dwi Y, Najmah Tsuraya Z, Sandrina Naura F, Sefia Aura A, Shofiatur R, Dini Permata • Vol. 7 No. 1 (2026)
Pengenalan Eco Print dan Gas Tancap: Membangun Kesadaran Lingkungan dan Kreativitas Anak di SDN Badean 3
Agung Nugroho Puspito, Indah Ashilia, Alfin Nugroho, Azizah Dian Andini, Adrian Shevchenko Hidayat, Aulia Fatimah Az-zahro, Sofi Aprilia, Hasbi Mubarak Suud, Mohammad Ubaidillah, Setyowati Karyaningtyas • Vol. 5 No. 3 (2024)
Sosialisasi Gizi Seimbang Dalam Memilih Makanan Sehat di Sekolah Dasar Negeri Mandiro 2
Agung Nugroho Puspito, Mohammad Ubaidillah, Rahma Nur Safitri, Elina Porwaning Sukma, Sella Sandra Aureliya, Rimadhini El-Syifani, Meutia Anjani Aprillia • Vol. 6 No. 1 (2025)